Коврижка постная,очень простая и очень вкусная (River)

[Цвето444ек]

У меня, похоже, первый блин вышел комом. Вроде тесто пропеклось, палочка сухая, но выглядит примерно, как на фото у Надё. Может, из-за того, что я немного изменила состав. Я делала на кофе, кружка была большая, чуть больше стакана, муки 2 стакана мне показалось мало, я досыпала еще половину стакана. Тесто было примерно как на оладьи. Скажите, какой густоты должно быть тесто?
На вкус вроде ничего, но не фонтан. Хотя я в постной выпечке не спец, конечно, если бы не пост, то можно было бы намного вкуснее что-то приготовить

[Галина@]

Опытным путем пришла к выводу, что в постной выпечки необходима кислота. Если взять кислый сок (например апельсиновый), или кислое варенье, то постная коврижка отлично получается, т.к. кислота, вступая в реакцию с содой делает выпечку пышной и рыхлой. Если кислоты нет, выпечка будет маца-мацой. И ещё важно, чтобы тесто получилось не жидким и не густым, жидкое -коврижка будет клёклой, а густое- тяжелой. Пару раз возможно придётся поэкспериментировать с густотой, чтобы определиться.
И на хлебопечке есть тема, почему неправильно гасить соду в ложке, гашение должно происходить в тесте, а для этого нужна кислота.

[Цвето444ек]

Галина@, как раз на апельсиновом соке хотела попробовать сделать) Ну, еще попробую.
И по мне так сахара много, мне половины нормы хватило.

[Klera]

Цвето444ек, вот какая у меня получилась коврижка.
Оправдываюсь перед Вами, т.к. с моей подачи Вы ее пекли
Пекла на кружке кофе, т.е. 1 ч.л. хорошего заварного кофе, на 250 мл. Хотелось что бы была цвета темненького, поэтому ни чай и ни сок не использовала. Перемешивала все не миксером, а ложкой.
А с соком я делала немного другую и цвет был скорее кексовый ( светлый), но так же хорошо вышло.

[Irchik nn]

Опытным путем пришла к выводу, что в постной выпечки необходима кислота.

В данном рецепте в качестве кислоты выступает варенье Наличие фруктовой кислоты в любой ягоде-фруктах ещё никто не отменял)

[Irchik nn]

И я спекла
Что сказать.... коврижка, вкусная, лёгкая коврижка. Мне понравилась.
Делала с кофе и малиновым вареньем в Бранде. В след.раз попробую в Панасонике.

Спасибо автору

коврижка.JPG

разрез1.JPG

[Левитан]

IMG_2334.JPG

Пекла в редмонд м70 50 мин + на несколько минут перевернула, чтобы подрумянить верх.

2стакана муки,1стакан сахара,3ст.ложки любого варенья или джема,2ст.л.подсолнечного масла,0,5ст.л.соды,перемешать и добавить 1стакан холодного чая или кофе или сока.Режим ВЫПЕЧКА 40мин.

варенье смородина, вместо соды пол-пачки разрыхлителя, стакан растворимого кофе

Испекла для гостей, которые соблюдают пост. Коврижка понравилась. Даже кусочка не осталось для фотографии.

[Avka]

рецепт шикарный! проще не придумаешь ну оооочень вкусно! так как чай и кофе не пью, делала на ройбуше. запах и вкус потрясающий!!! спасибо огромное!!!

[Натуля555]

А что такое ройбуш?

[Klera]

Это такой кустарник, из него делают очень ароматный фиточай

[Натуля555]

Спасибо!

[IrishaSM]

пеку уже не первый раз, и каждый раз катастрофически 40 минут "выпечки" мне не хватает...пеку 60+30- самое оно...но наверное это не от рецепта, а от самой мультиварки зависит...
сегодня попробовала испечь не на кофе, не на чае, а на какао (Несквик с водой развела)...не плохо подошло...соду заменила разрыхлителем...а варенье хоть и костлявым оказалось, но эти косточки очень даже за орешки можно выдать... )))

[Натуля555]

Спасибо за рецепт - очень вкусно и быстро, получилась с первого раза на 5 с плюсом, замешивала на сок-чай в разной пропорции, сок был кисловатым

Никогда не думала, что из "ничего" может получиться так вкусно, красиво и быстро, даже угощать не стыдно

[Romansonova]

Потрясающе простая и вкусная коврижка! Очень сочная получилась, сейчас буду печь опять, только сахара поменьше положу, а то, если еще и прослаивать вареньем, то слишком уж сладко получается. Спасибо за рецепт от меня, мужа и его сослуживцев!;))

[djmarysik]

у меня есть несколько вопросов:
- чашу нужно смазывать?
- соду всеивать вместе с мукой или не имеет значения?
- кофе обязательно холодный?
- какие еще варианты постных кремов есть?
- возможно ли использовать другую муку?

[ТусЁна]

ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт!!! И с чаем (+цукаты) и с кофе просто офигенно!!! Буду еще с соком пробовать - дети попросили))

[Yu1iya]

Получилось очень вкусно! родукты в рецепте увеличела в 2,5 раза.пекла на вареном кофе.в тесто добавила какао и чернослив.автору рецепта спасибо.)

[Yu1iya]

Не получается фото отправить.кто нибудь помогите.

[ТусЁна]

на фото-сайте закачайте фотку и ссылку сюда вставите

[Марфа Васильевна]

Как вставить фото?

[Натуля555]

Тоже вчера пекла, добавила орехи и сухофрукты - очень вкусно получилось!

[Yu1iya]

[quote="ТусЁна";p=405059]на фото-сайте закачайте фотку и ссылку сюда вставите[/quote][quote="Марфа Васильевна";p=405098]Как вставить фото?[/quote] Спасибо девочки.как добавить фото я поняла,теперь не могу уменьшить

[Yu1iya]

Уменьшаю фото до 150х133,а все равно не проходит

[Yu1iya]

Кто нибудь знает программу уменьшения фото для телефона S4503? В плей маркете есть программы,а какую лучше скачать не знаю.я чайник.

[Натуля555]

Сегодня добавила маленький банан, вот такая получилась

eyloP.jpg

[Yu1iya]

100_1514.jpg

[ТусЁна]

[quote="Натуля555";p=405366]Сегодня добавила маленький банан, вот такая получилась
[/quote]
просто шедевр получился!!!