Ингредиенты на 10 порций:
Тесто
Мука пшеничная, г 450
Дрожжи хлебопекарные сухие быстродействующие, г 7
Сахарный песок, г 100
Кардамон, коробочки 3
Соль, г 6
Яйца куриные, шт. 3
Масло сливочное, г 75
Сливки 33% жира, г 150
Добавить в конце замеса
Молотые грецкие орехи, г 100
Изюм светлый, г 50
Абрикосы сушёные, г 100
Цукаты, г 50
Кроме того
Мука для подпыла, г 50
Сливочное масло (для смазки чаши), г 20
Посыпка цветная, ч.л. 1
Сахарная паста (мастика), г 150
Карандаши сахарные, шт. 3
Способ приготовления:
1. Подготовьте продукты. Измельчите в ступке 3 коробочки кардамона.
2. Поместите все ингредиенты для теста в миксерную чашу. Выберите режим "Тесто", перемешивайте 2 минуты.
3. Добавьте в тесто цукаты, изюм, порезанные кубиками сушёные абрикосы и молотые грецкие орехи и перемешивайте в том же режиме.
4. Подпылите силиконовый коврик мукой и скатайте тесто в шар и переложите его в смазанную сливочным маслом кастрюлю.
5. Выберите режим "Кулич" и готовьте при закрытой крышке, но не блокируйте ручку.
6. После звукового сигнала, рекомендуется периодически проверять готовность кулича (кулич был готов за 30 минут до окончания процесса приготовления)
Отключите мультиварку и переложите кулич для остывания на решётку.
7. Разомните сахарную пасту и скатайте в шар.
8. Подпылите стол крахмалом и раскатайте мастику в тонкий пласт, чтобы им можно было полностью покрыть поверхность кулича.
9. Покройте кулич сахарной пастой, украсьте посыпками и нанесите сахарными карандашами Пасхальный декор.
10. Порежьте кулич на порции и подавайте к чаю.
Примечание:
С Праздником Светлой Пасхи!
Ломтики кулича можно пропитать сиропом.
Время приготовления: 3 часа 30 минут