Очень нежное заливное на майонезе

[galochka22]

P1060560.JPG

Несложное, в приготовлении, очень нежное по своей структуре, тающее во рту заливное с жареными грибами с луком, ветчиной, кукурузой, яйцами и зеленью замечательно подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного. В качестве наполнения можно выбирать разные ингредиенты на Ваш вкус.Особая благодарность Ларисе Dopleta.

Ингредиенты для желе
Майонез — 100 г
Сметана — 100 г
Желатин — 20 г
Горчица (зернистая) — 1 ст. л.
Хрен (тёртый,готовый в банках) — 1 ст. л.
Вода — 200 мл

Ингредиенты для наполнения желе
Грибы (сушёные,у меня-белые-предварительно замочить) — 20 г
Ветчина — 70 г
Помидор (небольшой) — 1 шт
Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
Яйца отварные(белки-в заливное,желтки -для украшения) — 2 шт
Зелень (в заливное) — 2 ст. л.+для украшения
Лук репчатый — 1/2 шт
Масло растительное -для жарки и смазывания формочек
Соль -по вкусу

Приготовление
Желатин залить холодной водой и оставить для набухания (у меня 40 минут).
За это время обжарить предварительно замоченные, промытые и отжатые грибы с луком до готовности

P1060440.JPG

Нарезать мелко ветчину, яичные белки, зелень. Добавить кукурузу

P1060470.JPG

Добавить нарезанный помидор, обжаренные грибы с луком

P1060472.JPG

В отдельную миску положить сметану, горчицу, хрен, соль по вкусу

P1060473.JPG

Добавить майонез . Всё перемешать

P1060476.JPG

Набухший желатин поставить до растворения в микроволновку на 30 секунд (у меня мощность 750 Вт). Добавить его в майонезно-сметанный соус и хорошо перемешать до однородности.
В большой миске смешать полученную смесь и подготовленные овощи с грибами, ветчиной, яйцами и зеленью

P1060483.JPG

Заполнить полученной смесью силиконовые формочки, смазанные растительным маслом, чтобы потом заливное можно было легко достать. Саму силиконовую форму предварительно лучше всего поставить на деревянную доску, чтобы было удобно ставить в холодильник.
Поставить для застывания (у меня обычно уходит на это 1 час)

P1060492.JPG

Застывшее заливное достать, посыпать измельчёнными варёными желтками

P1060497.JPG

По желанию украсить зеленью

P1060511.JPG

P1060593.JPG

P1060639.JPG

Приятного аппетита!!!

[сашина мама]

Галочка, супер, спасибо

[Рина05]

интересно.. я даже не ела подобное, наверное попробую приготовить

[galochka22]

Ирина,Рина,спасибо,что заглянули!

наверное попробую приготовить

очень надеюсь,что заливное понравится ,нам и нашим знакомым оно очень нравится тем,что очень нежное,причём с разными наполнителями одинаково вкусное

[dana77]

Милое заливное. Почему то весну напоминает.
Девчонки, идея для заливного. Любого. Вдруг у кого нет таких формочек( хотя тут такие и не водятся наверное. У нас все есть. Но вдруг. ) делайте порционное заливное в обычных одноразовых стаканчиках. Либо 200мл , но тогда половину заполняем. Либо 100мл. Тогда полностью. Удобно и хранить и подавать. Перед подачей опустите на неск сек в теплую воду. Заливное и выскочит )))

[galochka22]

Наташа,спасибо за идею !

[Mary2013]

Галочка, отличное заливное! К праздникам то, что надо! Если попаду пораньше на дачу для встречи НГ, то надо будет попробовать такое сделать! Главное, чтобы времени хватило на все, что задумано.
Натулька,может дома у всех все и есть, а вот на даче не всегда. Так это отличная идея, т.к. у меня на даче всегда есть одноразка

[galochka22]

Маришка,спасибо!А готовится оно быстро !

[Mrs.Moon]

Спасибо, Галина! Действительно - просто, оригинально и очень вкусно.

IMAG0132-1.jpg

IMAG0134--1.jpg

[galochka22]

Спасибо, Галина!

Пожалуйста!
Олечка,спасибо за вкусный и красивый фотоотчёт !Очень рада,что рецепт пригодился.

Сжульничала - ограничилась ветчиной, яйцами и пригоршней маринованных опят

Так и замечательно !Ингредиенты для наполнения,как я написала выше,могут быть любые ,главное,чтобы они Вам нравились по вкусовому сочетанию .

растворила готовую смесь желатина с приправами "Для холодца" от Cykoria,

Тоже частенько использую смесь желатина с приправами для рыбного или мясного заливного ,только другого производителя-очень нравится

[Света]

Показало дочери рецепт, ее заинтересовало. Будем делать.
Таким заливным можно удивить и гостей, и домочадцев. Спасибо!

[OlgaKot]

Интересный рецепт, должно быть вкусно.

[galochka22]

ОЛЬГА,нам очень нравится!

[OlgaKot]

Значит решено, на новый год будет новое блюдо

[galochka22]