Рассольник на говяжьем бульоне с перловкой (Panasonic-18)

[ya-ma]

Продукты:

600 г говядины
2.5 л воды
1 мультистакан перловой крупы
3 небольших картофелины
1 морковь ср.размера
1 небольшая луковица
2 соленых огурца
1.5 чайн. ложки соли
перец горошком
лавровый лист
томатная паста 1 ст. ложка и огуречный рассол пол-мультистакана - по желанию

Приготовление:

Перловую крупу залить кипятком и поставить на 30 минут на медленный огонь распариваться.

Мультиварку поставить на режим Выпечка на 30 мин. Налить растительное масло.
Лук почистить и нарезать полукольцами, положить в чашу и обжарить до прозрачности. Можно добавить томатную пасту.
Говядину порезать на крупные куски и добавить к луку. Крышку закрыть. Обжаривать до выпаривания жидкости (примерно 15 минут на одной стороне и 10 минут на другой).

В это время почистить огурцы, если крупные семена - удалить, нарезать кубиками или соломкой. Почистить морковь и натереть на крупной терке. Почистить картофель и порезать кубиками.


После сигнала добавить в чашу мультиварки воду, приготовленные овощи, перец, лавровый лист, соль.
Можно добавить огуречный рассол. Мультиварку поставить на 2 часа на режим Суп.

Подавать можно со сметаной.

[ya-ma]

Кстати, огурцы можно натереть на крупной терке. Мой ребенок вылавливает из супа огурцы, нарезанные кубиками, а натертые на терке съел и не заметил.

[Наталья1968]

а у меня нет режима суп на панасонике 18 (((

[Nottingham]

Вместо суп. тушение.

[Gromozeka]

Зачем так долго тушить говядину????! Перерасход времени дикий. И где говяжий бульон в рецепте?? В названии огн есть. Ггггг)))

[ya-ma]

В том и смысл, что отдельно не надо бульон варить предварительно. А по времени тушения - смотря сколько мяса, и у меня примерно столько времени на это ушло. Написала по своему опыту. За это время как раз можно все остальные ингредиенты подготовить (я не повар, делаю все, наверное, не особо быстро).