Готовим в REDBER MC-M500

[Ангел28]

Девочки а у Мультиварка Redber MC-M500 и МС600 -управление механическое? и есть ли там эти вот функции-
Автоматические программы приготовления
Отсрочка старта на удобное время
Автоматическая функция «подогрев»
Многоуровневая система защиты от перегрева

[Ангел28]

Вот вам рецептики http://www.redber.ru/catalog.php?cid=72
Руководство по эксплуатации MC-M500 -http://www.redber.ru/catalog.php?cid=72&cid2=&tid=108

[окуляша]

А я готовила в на день рожденье утку в скороварке. Всем оч. понравилось, мясо получилось нежное и сочное.
Утку посолила, посыпала специями и уложила в скороварку (воды не надо, мясо само сок даст) и на 20мин. Бульончику с мяса получилось почти пол кастрбльки. В мультиварке сварила гарнир рис, выложила его на блюдо, полила соком от утки, украсила зел.горошком и оливками и по краю выложила мясо.

[Лодочка]

Купила вчера MC-M600. Пробовала сварить суп, получилось, только много:) А чем отличается MC-M500? Кто-нибудь пробовал выпечку? И может кто поделиться рецептиками...

[окуляша]

МС-М 500 объёмом на 5литров. Выпечка поджаривается, т.к. скороварка мощная, нагрев идёт интенсивный. Попробуйте в своей, может у Вас получится.

[Лодочка]

А сколько вариться холодец? А то в паспорте стоит 30 минут, не маловато?

[окуляша]

Везде пишут, что в скороварках 2 часа холодец варится, у меня за 2 часа, можно было и мосол съесть, он был мягкий

[gytar]

Я холодец готовил так:
2 свиные ножки + 2-3 целых луковиц (немного надрезанных со стороны "попки" крест-накрест),
с дюжену горошин перца, лаврушки 3-4 листика.
Залил водой чтобы ножки почти покрылись, посолил по вкусу( важно не переборщить)
Поставил на "МЯСО" на30 мин.
Пока готовилось, разморозил кусок мяса филе свинины.
После 30 мин. ножки вроде бы сварились, но не разваливались.
В этот же бульон заложил мясо и ещё на 30 мин. на "МЯСЕ".
По окончании, разобрал ножки( они были полностью готовы),порезал на кусочки, мясо также на кусочки и волокна.
Залил процеженным бульоном.
Никаких желатинов не добавлял, холодец получился позрачно-золотистым, с большим кол-вом мяса...
Одна хитрость (на любителя) - в уже остывший бульон, несколько зубчиков чесночка через пресс...-размешать и заливать в формы и на холод.
Пальчики оближешь с горчичкой и черным хлебом.(к сож. фоток нет...)

[окуляша]

я тоже люблю с чесночком

[gytar]

Вообще, сколько раз убеждался: всё гениальное- просто!
Нечего выдумывать супер-пупер рецепты!
Взять хотя бы такую ситуацию: ну неожиданно приехала мама в гости...Что делать? Чем угостить?..
Нашёл в морозилке свиные рёбрышки...
Луковицу покрошил и на "Выпечку". Кое-как разобрал примёрзшие рёбра, заложил их прямо на лук, посолил-поперчил,лаврушку, и на "Мясо" на 20-25 мин.--ВСЁ!
Мясо с рёбрышек само сваливалось и таяло во рту. Образовавшийся бульон- подлива, например к пюре...
Тоже самое и просто из мяса. И никакой воды! Мясо само даёт сок.Да ещё какой по вкусу!!!

Вчера вечером внучки заявляют, что им надоели пельмешки...
Бананы- яблоки...-эт всё понятно, но их же надо НАКОРМИТЬ !!!
Пришлось выдумывать что-то из того, что было...А было только тесто и фарш.
Фарш - в мультю, 1,5 - 2 м/стак. водички...
Тесто раскатал и нарезал фигурной лапшерезкой. Закинул к фаршу, перемешал и на 5 мин.
Детишки не просто съели. Они УПЛЕЛИ за обе щёки!!! А ведь по сути, это те же пельмени...
Выложу несколько фото. Думаю, там всё видно-понятно.

[окуляша]

[*Нинель*]

Девушки, мне подружка на Новый год подарила Redber МС-М600. Долго не решалась в ней что-нибудь приготовить, а сегодня опробовала ...
первый блин комом
варила рис - 1 мультистакан риса и 3- воды
время поставила 12 минут. Фактически время приготовления оказалось 22 минуты. Это так и должно быть?
пар из клапаны и брызги во все стороны ....
хотела рис рассыпчатый, а получился кашей

Еще вопросов куча у меня осталась -
Что значит режим "Рис", "Каша", "Мясо" ?
на кнопочки жала-жала, ничего не происходит
я так понимаю, что в ручную надо таймер выставлять на необходимое время?
а эти кнопочки просто подсказка что сколько по времени готовить?
Вы пишете про выпечку в этой мультиварке, но ведь у нее есть только функции варка и тушение
то есть можно попробовать положить в мультю тесто, включить таймер на 30 минут и ждать результат?

[окуляша]

время нужно ставить вручную, из риса получилась каша,потомучто воды многовато. Смотрите рецепты на форуме, я воды наливаю на глаз,чтоб рис был закрыт примерно на одну фолангу пальца, брызгало из клапана -потомучто клапан скорей всего не закрыли.

[*Нинель*]

Девочки, что то не могу приспособиться я к своей мульте
поставила вариться картофель, клубни крупные разрезала на 4 части, средние на 2
залила холодной водой
поставила таймер на 12 минут
вместо 12 минут мультя варила 40 минут
потом я клапан открыла принудительно, пар спустила
картошка конечно сварилась, но 40 минут вместо 12
да я на газу быстрее сварю ...

У вас также? складываете все в мультю, ставите вручную таймер на время, а время готовки, от набранного на таймере отличается почти в 2 раза?

[*Нинель*]

Вчера готовила куриные желудочки
все получилось замечательно
Очищенные желудочки нарезала на полоски
в чаше мультиварки при открытой крышке обжарила лук
добавила туда порезанные желудочки, чуть чуть их обжарила со специями
добавила немного воды,
на таймере поставила 30 минут, накрыла крышкой ...
по истечении времени желудочки были мягкими и вкусными
воды думаю можно было и не добавлять, либо совсем маленечко
потому что бульона получилось много
при застывании бульон превращается в желе

[окуляша]

Да Воды совсем капельку нужно.
Мне когда готовить лень - беру кусок утки или курица из морозилке, солю перчу лук полукольцами, картошку(можно и без неё)всё в скороварку и на 20ми. Вкусно, просто и быстро! А главное- не требует внимания!!!

[*Нинель*]

приготовила сегодня тушеную капусту
получилось вкусно!
Обжарила в чаше немного лук, порезанный полукольцами
добавила туда тертую морковь
перемешала, буквально минутку пожарила и добавила нашинкованную капусту
добавила пару столовых ложек шашлычного соуса (продается в 0,5л стеклянных банках, вкусный, в нем присутствует чеснок)
добавила капельку воды, перца, соли, перемешала и закрыла крышку
время выставила 25 минут
получилась очень мягкая и вкусная капуста
вот думаю, может надо меньшее время выставлять? может в этой мульке-скороварки капустка и пораньше приготовиться, минут за 15?

[окуляша]

И за 10мин капуста будет готова , Вы с закрытым клапаном тушили? А жижки не много получилось? На пирог такая начинка подойдёт?

[*Нинель*]

готовила с Закрытым клапаном
для начинки наверное воду вообще лучше не добавлять
Жижи наверное было столько, сколько в самом начале добавила воды


Девочки, а у редбер 500 и 600
нет автоматических программ?
мы время выставляем таймером вручную
а кнопочки, на которых написано Рис, Каша, Суп, Мясо
просто информативные? про то, сколько по времени примерное выставлять?

[окуляша]

да.

[*Нинель*]

я так и подумала
просто на сайте, в описании написано, что у этих мультиварок тоже автоматические программы
а я тыкала тыкала пальцем в них, но ничего не происходило

Сегодня готовила что-то "типа плова" из курицы
в чашу налила масло, положила туда лук, слегка обжарила
потом добавила морковь нарезанную соломкой
через минутку курицу разрезанную на небольшие кусочки
немножко обжарила помешивая
насыпала рис пропаренный и залила горячей водой
посолила, поперчила, добавила пару ложек томатного шашлычного соуса
воткнула головку чеснока
закрыла крышкой, повернула клапан
время поставила 20 минут
Получилось неплохо ...
Когда выключила и перемешала, то курица развалилась прям совсем на волокна
Следующий раз поставлю на меньшее время

Что-то пока у меня небольшие трудности с определением времени готовки
все кажется, что за 10-15 минут не успеет приготовиться

[окуляша]

Я тоже пальцем на эти кнопочки тыкала
Рис готовится 12 мин. Вы конечно много ставите! Курица за 15 мин готова (домашняя) А магазинная ещё быстрее.

[*Нинель*]

а пироги в М500-600 можно готовить? у них ведь нет программы "Выпечка"
к примеру Шарлотку?
переворачивать надо?
сколько по времени печь?
с клапаном закрытым или открытым?

[окуляша]

Выпекать нужно с открытым клапаном, но в этой мульте выпечка подгорает, здесь уже писалось про выпечку , почитайте

[leno4k@]

И я купила Редбер 600. И расстроилась - вроде бы простая, но не знаю с чего начать. Ходила вокруг нее 2 дня. Весь инет перерыла. Взяла с этого сайта рецепт кукурузной каши для скороварок, на пробу. Спасибо, все получилось! Вчера готовила куриные желудочки с картошкой. Вкусно, и не так долго как было бы на плите.

[окуляша]

И мясо в ней получается мягким и сочным. А рецепты я тоже беру с этого форума, выставляю время приготовления, сколько требуется по рецепту и всё!!!

[ЯНА ПАВЛОВА]

подскажите пожалуйста,если в рецепте написано поставить функцию выпечка на 45 минут,то в нашей скороварке сколько нужно времени ставить?

[окуляша]

моя скороварка для выпечки не преднозначена, сильно поджаривается, а Вы в своей попробуйте, поставьте мин.30, а потом посмотрите. Главное выпекайте С ОТКРЫТЫМ КЛАПАНОМ!

[leno4k@]

моя скороварка для выпечки не преднозначена, сильно поджаривается, а Вы в своей попробуйте, поставьте мин.30, а потом посмотрите. Главное выпекайте С ОТКРЫТЫМ КЛАПАНОМ!

В Ребдер МС-М 600 мощность ещё больше - 1000Вт, а в МС-М 500 - 900Вт. Поэтому, мне думается, что с выпечкой будут проблемы - будет всё подгорать.

[leno4k@]

Каша рисовая с тыквой и молоком.
Для каши я брала:
3 мультистакана тыквы (порезанной средним кубиком)
1 мультистакан круглозёрного риса (промыла несколько раз)
2 мультистакана молока 2,5%
2 мультистакана воды
0,5 ч.л. соли
4 ч.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
Время приготовления - на 5 минут. Когда время вышло, выключила. Подождала когда сбросит давление.
На фото - 1)когда открыла крышку; 2)когда перемешала; 3)в тарелочке.