Нам понадобится:
свиные рёбрышки,
капуста,
морковь,
лук,
помидор,
два полоски красного болгарского перца,
1 картофель,
соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Зажарку я делаю на сковородке. Сначала мелко срезала мясо, слегка обжарила на сковородке с оливковым маслом и зубчиком чеснока. Достала и выложила сверху на мелко порезанную катусту,которую слегка помяла с солью, перемешала, лист лавровый, долила воды и поставила на тушение на 2 часа. В это время сделала зажарку. В сковородку положила нашинкованную морковь, мелко порезанный лук, чуток красного болгарского перца, поперчила и на 2 минуты, чтоб чуток пропиталось маслом. Выключила, добавила порезанную кубиками картофелину. Перемешала. Через 60 мин тушения, открыла крышку и добавила зажарку, всё перемешала и закрыла крышку. Детям без рёбрышек, только мясо, а нам рёбрышки.
Щи получились просто шикарные, наваристые, и всё таяло во рту.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!