Рыба с картошкой на пару и картошка в рыбном бульоне (2 в 1)

[oksana dubinina]

ИНГРЕДИЕНТЫ:
рыба - около 700 грамм, филе, или половинки, или 2 целые(подготовленные) небольшие рыбки.
картошка - около 5 картофелин
специи(базилик, петрушка, перец черный, красный, овощные смеси)
соль
зеленый лучок или укроп
лимон

В саму кастрюлю наливаем большое количество воды(достаточное и для варки картошки и для варки на пару), то есть где-то на 3-5 см выше картошки. Добавляем специи: соль, красный и черный перец, петрушку, немного базилика, любую овощную смесь. Чаще всего овощная смесь содержит соль! не пересолите!
Рыбу промываем, солим(лучше солью в кристалах), кладем в лоток для варки на пару,сверху кладем кружочки лимона по вкусу, рядом раскладываем нарезанную тонкими кружочками картошку(предварительно посоленную).
Закрываем крышку. Режим варка на пару. Я ставила 25 минут, но думаю, можно и меньше.
Посыпать мелко порезанным луком.

[Cerberus]

Сегодня попробовали с женой сделать это блюдо... очень вкусно получилось! Однако хотелось быобозначить пару моментов: во-первых лимоном не нужно очень увлекаться и желательно очистить его от кожуры. Если этого не сделать, то сама рыба и бульон будут иметь слегка горьковатый привкус. Во-вторых, нужно хорошо просаливать как рыбц так и бульон и тогда вкус будет ярче... МВ в нашей семье появилась недавно, но после ее появления мы с женой чаще стали встречаться на кухне. Ни одного дня не проходит без этой полезной вещи. Наша малышка, ради которой собственно и покупалась мульиварка думаю вскоре также по-достоинству оценит этот прибор... Спасибо за рецепт!

[oksana dubinina]

я тоже для малышки покупала;))
спасибо ВАМ за дельные замечания по поводу лимона!

[Stihiya-Inna]

жаль, что фото нету