Кулич в мультиварке

[SSSvetlana]

1 кг муки
1,5 стакана молока
6 яиц
300 гр масла
2 стакана песка
20 г сух.дрожжей
3/4 ч. ложки соли
1 стакан изюма
1 пакатик ван.сахара

Дрожжи развести в теплом молоке ,добавить 0,5 кг муки и поставить на подъем в теплое место. После того как тесто увеличится в 2 раза добавить в него желтки растертые с сахаром и ван.сахаром, остальную муку, размягченное масло, соль, все тщательно перемешать, затем добавить взбитые в крепкую пену белки и продолжать месить пока тесто не будет свободно отставать от дна и стенок посуды. Снова поставить тесто в теплое место и когда оно вновь увеличиться в 2 раза, добавить промытый, затем замоченный в коньяке и просушенный изюм, перемешать.
Форму мультиварки смазать маслом и посыпать мукой, выложить тесто в форму на 1/3 дать подняться до 3/4 объема и режим выпечки 65+25 мин.

Из это количества тесто у меня получилось 2 кулича в мультиварке и 2 в духовке.

Получился высоким, воздушным и очень вкусным

[druzhina]

Красивый кулич!!! Видно, что сдобный, вкусный!!!

[SSSvetlana]

Спасибо

[karatushka]

Неприлично, я бы даже сказала, вызывающе-красивый кулич у Вас получился !!!!! Тоже такой хочу !!!!! Но, поскольку никогда в жизни куличей не пекла, побоялась за них браться. А сейчас вот насмотрелась на красоты и тоже хочется . Светлана, а не подскажете, если мне, например, надо не 4, а, скажем, 2 или 1 кулич, надо количество ингредиентов поделить пополам или на четыре? Или все не так просто?

[SSSvetlana]

Неприлично, я бы даже сказала, вызывающе-красивый кулич у Вас получился !!!!! Тоже такой хочу !!!!! Но, поскольку никогда в жизни куличей не пекла, побоялась за них браться. А сейчас вот насмотрелась на красоты и тоже хочется . Светлана, а не подскажете, если мне, например, надо не 4, а, скажем, 2 или 1 кулич, надо количество ингредиентов поделить пополам или на четыре? Или все не так просто?

спасибо я сама третий раз в жизни пеку кулич, первый раз хорошо получился я делала на половину нормы и получилось 3 кулича, форма была на 1 литр, ну я думаю половины хватит просто он будет высоким второй раз вообще не получился и вот третий раз пекла получилось лучше всех, наверно мультяшка постаралась

[karatushka]

SSSvetlana , спасибо за ответ!!! В общем буду пробовать, чтобы к следующей Пасхе быть со своими куличами . Сроду бы не взялась, а с мультей, видимо, еще на многие подвиги решусь !!!!

[Надя]

Очень красиво выглядит!На вкус наверное,пальчики оближешь.В выходные буду пробовать.Если не секркт,верх каким кремом смазали?

[YuwKa]

Очень красивый куличик))))Подскажите, пожалуйста, а как Вы белую сладкую вкуснятину делали? Ну просто привлекашка)))

[guttiere]

SSSvetlana,скажите пожалуйста: пока Вы пекли 1 кулич в МВ, тесто для 2-го кулича для выпечки в МВ не закисло? Как Вы его хранили до того момента, пока не подошла его очередь выпечки?

[Vredinka1206]

Девочки, лтвечу за автора, пока ее нет, белый "крем" это белки взбитые с сахарной пудрой. Я сейчас делаю кулич по этому рецепту потом отчитаюсь

[YuwKa]

С Нетерпением будем ждать)))

[lenn]

Тоже жду отчетика!!!

[Марусечка]

Скажите, пожалуйста, что значит выпекать 65+25? У меня мв неделю и я еще не особо разбираюсь, заранее спасибо.

[Vredinka1206]

Вот, принимайте работу)))

IMG_7360.JPG

Который кольцом и малютки, те из духовки.

Скажите, пожалуйста, что значит выпекать 65+25? У меня мв неделю и я еще не особо разбираюсь, заранее спасибо.

Марусечка,это значит что вы выставляете время выпечки 65 минут. Когда МВ запищит вы включаете еще на 25 минут. Сразу она второй раз не включится-не пугайтесь, это защитный механизм. Подождите пять минут и ставьте время.

[курёнок]

Мне хотелось бы уточнить у автора рецепта, сколько молока в миллилитрах? А то я замесила опару, а она оказалась очень густой (почти готовое тесто, месила руками) или так и должно быть? Очень красивые, а на вкус ещё не пробовали?

[Vredinka1206]

Мне хотелось бы уточнить у автора рецепта, сколько молока в миллилитрах? А то я замесила опару, а она оказалась очень густой (почти готовое тесто, месила руками) или так и должно быть? Очень красивые, а на вкус ещё не пробовали?

Я не автор рецепта, но у меня тоже густоватая была, я брала 0.25 мл молока. Нет,пробовать в воскресенье будем))

[YuwKa]

Здорово, какая красота))))А белки с сахорной пудрой в какой пропорции?

[Vredinka1206]

Здорово, какая красота))))А белки с сахорной пудрой в какой пропорции?

Спасибо большое, первый раз в жизни делала)))

На маленькие куличики и кольцо ушло 2 белка. Взбила из в холодной посуде до пиков потихоньку пудру добавляла. Точно количество пудры не скажу, вы сами поймете, станет как крем такой густой но не слишком, можно еще на вкусо попробовать. На кулич из МВ ушел 1 белок и тоже немного пудры.

[lenn]

Vredinka1206 Здорово!!!Это из того количества ингридиентов?И еще,дурацкий вопрос-в духовке при какой темп-ре и сколько времени печь надо?

[Vredinka1206]

Vredinka1206 Здорово!!!Это из того количества ингридиентов?И еще,дурацкий вопрос-в духовке при какой темп-ре и сколько времени печь надо?

Спасибо)) да, это из указанного количества, которое в рецепте автора указано.
Ничего не дурацкий вопрос, вполне нормальный, тем более, что точного ответа на него все равно не дам))) Я делала сначала на маленьком газу, минут пять, потом чуть прибавила, получилось на среднем газу. Так и пекла, постоянно смотрела через стекло, потом проверяла спичкой, если сухая-значит готово. Маленькие поставила одновременно с большим, а вынула раньше, просто ставьте их сразу ближе к двери духовки их и проверить проще будет и достать.

[simlina]

какая красота, обязательно испеку завтра, чтобы не засох.

[Марусечка]

Вот, принимайте работу)))

IMG_7360.JPG

Который кольцом и малютки, те из духовки.

Скажите, пожалуйста, что значит выпекать 65+25? У меня мв неделю и я еще не особо разбираюсь, заранее спасибо.

Марусечка,это значит что вы выставляете время выпечки 65 минут. Когда МВ запищит вы включаете еще на 25 минут. Сразу она второй раз не включится-не пугайтесь, это защитный механизм. Подождите пять минут и ставьте время.

Огромное спасибо за ответ, а куличики просто превосходные, тоже сегодня собиралась сделать, но наверное не успею. Но завтра обязательно испеку. А еще, подскажите, если на один куличик в МВ, какое количество взять? поделить на 4

[naluna]

Здорово, какая красота))))А белки с сахорной пудрой в какой пропорции?

На 1 белок 100г сахарной пудры + несколько капель лимонного сока. Взбивать минуты 3 на большой скорости.

[YuwKa]

спасибо огромное за ответ))))

[SSSvetlana]

я все измеряла граненным стаканом

сверху взбитые белки с сахарной пудрой, оринтировалась по виду и вкусу

в духовке пекла при 180, как начал зарумяниваться протыкала зубочисткой если не приставало тесто то доставала

выпекала сразу 4 один в большой мв, один в маленькой и два в духовке

[SSSvetlana]

Вот, принимайте работу)))

IMG_7360.JPG

Который кольцом и малютки, те из духовки.

Скажите, пожалуйста, что значит выпекать 65+25? У меня мв неделю и я еще не особо разбираюсь, заранее спасибо.

Марусечка,это значит что вы выставляете время выпечки 65 минут. Когда МВ запищит вы включаете еще на 25 минут. Сразу она второй раз не включится-не пугайтесь, это защитный механизм. Подождите пять минут и ставьте время.

Огромное спасибо за ответ, а куличики просто превосходные, тоже сегодня собиралась сделать, но наверное не успею. Но завтра обязательно испеку. А еще, подскажите, если на один куличик в МВ, какое количество взять? поделить на 4

когда я делала на пол нормы получилось три по литру, мв на 4,5, я думаю лучше на 2 или 3 делить

[deka]

Подскажите пожалуйста, а 1,5 стакана молока нужно мультяшного?

[курёнок]

Девочки, подскажите пожалуйста! после того как я добавила остальные продукты к опаре, тесто стало жидким, таким его и ложить в мулитю, или нужно добавить муку чтобы от рук отлипало? я добавила ещё грам 300 и вот что получилось.

[курёнок]

Подскажите пожалуйста, а 1,5 стакана молока нужно мультяшного?

Я мерила гранённым стаканом.

[olenka2002]

Добрый день, я разделила все ингридиенты пополам и сделала замес - сначала опары - она поднялась в 2 раза, добавила в нее аккуратно все остальное и положила в эмалированную кастрюльку в теплое место. Уже 2 часа как тесто не подходит! Думала , на что грешить, решила на дрожжи. На покупном пакетике было написано 100 грамм, а в рецепт кладется всего 10. Причем где-то на пакетике подписано, что 10 грамм - это 2 чайные ложки, ну я и положила в опару. А потом посмотрела, мне кажется, в пакетике почти все осталось, т.е. не уменьшилось на 1/10. Короче, не зная что делать, бухнула еще одну столовую ложку в уже готовое тесто, перемешала, поставила в теплое место и ... опять пока ничего((( что делать??????