Шоколадный кекс из сметаны с грецкими орехами (Panasonic 18)

[laurelly]

Кексик получается очень легкий, воздушный и не сухой. Делается ОЧЕНЬ легко.
Рецепт взят из книги "Готовим быстро и вкусно", опробован в мультиварке Panasonic 18, в качестве изменений только увеличено время выпечки.

Ингредиенты:
(используется стакан обычный)
1 стакана муки
1 стакана сахара
2/3 стакана несладкого порошка какао
1 ч.ложка разрыхлителя
1/2 ч.ложки соды
1/2 стакана сметаны (я использовала 21%-ную)
1/4 стакана растительного масла
3 яйца
1 ч.ложка ванильной эссенции (я использовала щепотку ванилина)
1 стакана нарубленных грецких орехов
Кусочек сливочного масла для смазывания кастрюльки

Смешать муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соду. Сделать лунку посредине, влить в неё сметану, растительное масло, яйца (предварительно я их вилкой слегка взбила), ванильную эссенцию. Слегка взбить вилкой "мокрые" ингредиенты.
Постепенно перемешать "сухие" ингредиенты с "мокрыми", подбирая "сухие" с краёв. Добавить орехи, хорошенько всё перемешать.
Вылить смесь в смазанную маслом кастрюльку мульти, равномерно распределить по дну.
Выпекать 50 мин. на программе "Выпечка" (можно проверить зубочисткой, как пропеклось, мне этого времени очень даже хватило). Выключить мультю, открыть крышку, подождать 5-10 мин., чтоб края кекса отстали от кастрюльки. Этот кекс переворачивать не нужно, его верх отлично пропекается, очень красиво выглядит, блестящий такой

Фото0111.jpg

[echeva]

ого,сколько какао!!!!-2/3 стакана !!!

[Надё]

Какой чёрненький ,ням-ням

[laurelly]

ого,сколько какао!!!!-2/3 стакана !!!

Да, какао много, но оно того стоит: выглядит очень эффектно и настоящий шоколадный вкус.

[Наталья Волкова]

А вот что получилось у меня.Спасибо,очень вкусненько вышло и шоколадно

PC191424.JPG

[laurelly]

Я очень рада, что Вам понравилось, Наталья!

[Маняша))]

Спасибо большое за рецепт! Кекс изумительный! Просто сказка!
Я на сайте новенькая, ваш кексик был первым)

[laurelly]

Спасибо за отзыв, Машенька! Пусть у Вас всегда всё получается

[karab2329]

Мне тоже очень понравилось, быстро, вкусно и легко!!! Спасибо!

[laurelly]

Спасибо за отзыв!

Кстати, делала на Рождество тортик из этого кекса:
не клала в тесто орехи (не все любят), разрезала на 4 коржа, пропитала их коньяком с помощью кулинарной кисточки (150 мл теплой воды, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. коньяка), промазала кремом (сгущенка, масло, какао), украсила сверху черносливом и тертым шоколадом - получилось очень вкусно, таяло во рту, все оценили

[prascovua]

Спасибо очень понравилось

[etcetera]

Кекс волшебный!) Первый раз когда готовила, думала не добавлять орехи - не очень их люблю, но все-таки горсточку насыпала, и ничуть не пожалела! Сегодня буду повторять рецепт, теперь уже орехов не пожалею.
Огромное спасибо автору за такое восхитительное чудо!

[laurelly]

Рада, что и Вам понравился кексик
Да, книга, откуда взят этот рецепт, - находка для меня (спасибо жене брата, это она мне её подарила )
Надеюсь постепенно оттуда и другие хорошие рецептики к мультиварке адаптировать

[Оля М.]

Интересно, а если сметана 15%, все равно получится или нет?

[laurelly]

А Вы попробуйте и поделитесь с нами результатом

[Оля М.]

А Вы попробуйте и поделитесь с нами результатом

Ну, что ж, только это и остается

[Риста]

Спасибо за рецепт! Очень вкусно и легко в приготовлении. Вместо сметаны использовала кефир. Все получилось, бисквит воздушный.

[Надё]

Танечка,здравствуйте.Приготовила кекс по вашему рецепту ,но у меня в середине тесто было клёклое.В чём причина может быть не подскажите?Может тесто было слишком жидким/густым? " Не пропеклось "- не вариант

[laurelly]

Жаль, что у Вас не получилось , я уж думала, что рецепт беспроигрышный, у меня каждый раз получается...
А какую сметану брали? Может в ней причина?
А другие кексы нормально в Вашей мульте пропекаются? Какая там температура при выпекании?

[Надё]

Да пекла уже по разным рецептам, всё получалось.Но я и эти два коржа промазала сметаной с сахаром + чернослив.Верх залила растопленой шоколадкой - хороший тортик получился.

[iva_nko]

Здравствуйте. У меня мультиварка филипс 3037.Выбрал ваш рецепт для первого кекса в своей жизни)). Но 1 часа не хватило для полного пропекания, пришлось ставить еще на 20 минут. температура 150град. Дно слегка подсохло. Это нормально , что дно подсыхает?
А не пробовали готовить в посудине, которая для приготовления еды на пару?

[laurelly]

Дно не должно подсыхать. По рецепту нужно 180 градусов. Думаю, в этом проблема и того, что времени не хватило.

[0791]

SDC17437.JPG

SDC17446.JPG

SDC17447.JPG

супер кексик!!!
за 50 минут отлично пропекся в Поларисе 517-й
правда, достойно сфотаться отказывается - такой Черныш!
я уменьшила закладку (типа похудеть хочу)
в рецепте у меня 110 гр.муки, 120 гр.сахара, 60 гр.какао (порошок Красный Октябрь, Москва), 0,5 ч.л. соды (негашеной).
110 гр.сметаны (деревенской), 2 крупных (по 65 гр) яйца.
Смешала "сухие" - верхняя строка; смешала/сбила яйца со сметаной.
В "сухие" аккуратно вмесила "мокрые". Тесто было густоватое! Вымесила.
на дно налила раст.масло и выложила разравнивая
ОЧЕНЬ вкусно

По рецепту нужно 180 градусов

это для духовки в МВ 120-130С на выпечке

[Shana]

Похож на "Шоколад на кипятке". Хотела его приготовить, увидела этот кексик - теперь в раздумьях))))

[0791]

если я верно понимаю, то Шоколад на кипятке больше похож на бисквит.
А этот всё же на кексик.

[Shana]

Возможно, ведь есть разные варианты приготовления. Смотрела вот этот рецептик http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 345&t=8357
Разница только в количестве ингредиентов и в одном рецепте берется молоко, во втором сметана. Ну и кипяток естественно (орешки не в счет)

[0791]

тут только по факту сравнить
а так точно - один-в-один

Я-то про то, что в бисквит яйца "бьем" до пиков
а здесь я просто смешала, и отлично пропеклось

[miaow]

Большое спасибо за рецепт! Кекс великолепный получился

[Olga+Nils]

Спасибо за кексик. Тестирую свою мультиварку редкой марки 4Home. Получилось идеально за 50 минут.

[Мила@@@]

Спасибо за такой простой и хороший рецепт! Пекла в мультеварке первый раз-получился как на картинке-пористый,высокий и оооооочень вкусный,но больше всего оценила,что просто приготовить! Сметану брала 15-ти процентную.