ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ

[Svetik7r]

Вчера нашла рецепт чесночного хлеба и испробовала его на быстрой выпечке. Получилась такая вкуснятина, что буду сегодня пробовать печь в режиме нормальной выпечки. Итак сам рецепт:
420мл. воды
1.5 ч.л. соли
1.5 ст.л. сахара
2 ч.л. дрождей (я использовала 4 ч.л. поскольку пекла на Быстрой выпечке)
1 ст.л. раст масла
500гр. пшеничной муки
170гр.ржаной муки
1 ч.л. чеснока

[рыжик42]

Светик! На какой выпечке пекли,какой размер,какая корочка? Чеснок сухой? Можно ли зубчиками и сколько?

[Svetik7r]

Тот хлебчик что на фото - это быстрая выпечка. А вот утром поставила на программу "франзузская булка", так как автор рецепта писал, что печет этот хлеб 4 часа. И вот проблема, тесто так поднялось, что повываливалось на тены, короче выключила и выбросила, так как дыма был полон дом. А насчет чеснока, то я брала 2 зубчика свежего чеснока и давила на чеснокодавке.

[рыжик42]

Может быть попробовать на цельнозерновом? Кстати,у Вас какая хлебопечка?

[Svetik7r]

У меня Эленберг.

[рыжик42]

У меня мулинекс и я все,что содержит ржаную муку пеку на цельнозерновом...вроде получается Очень хочу сегодня попробовать такой хлебушек испечь..

[Svetik7r]

Пробуйте, поделитесь опытом)))))

[Svetik7r]

Сегодня опять испекла хлеб только на быстрой выпечке, вот такой вот хлебушек получился.
И как так получается что на обычной выпечке он просто вываливается из ведерка))))

[Mary]

Посмотрим, что мне будет, если все уменьшить в 2 раза, а дрожжи - в 3-4. Печь буду на основном, думаю, что не вывалится.

[Mary]

Пекла на Диетическом. ) Пропорции - как и обещала, сахар исключила вообще. Не люблю я его. Пшеничную муку заменила пшеничной же цельнозерновой.
Испеклось успешно, на минимальном размере, фото не будет, потому что спешила на работу.

Резюме по хлебушку. Чесночный привкус восхитителен. Твердая корочка - тоже. Обязательно буду делать еще. Но - очень хочется побольше ржаной муки и цельнозерновую я клала первый и последний раз туда. Она сладковатая. Пожалуй, поменяю размер закладки ржаной и пшеничной муки. И будет мне счастье.

[ele98171802]

Сегодня испекла этот хлебушек на быстрой выпечке. Получилось отлично, спасибо за рецепт

[Joconde]

Хочу поделиться своим хлебушком, пекла цельнозерновой хлеб из книги рецептов для хлебопечки Мулинекс с добавлением чесночка, уж больно мне понравилась эта идея и вот, что у меня получилось. Буханочка на 500 гр, хотелось испечь хлеб из ржаной муки, только хлеб получился приземистый. До этого пекла только из пшеничной муки, буханки были высокими даже на 500 гр.