Булочки с сыром и луком в Oursson-BM1000

[Яна]

сбл-1.jpg

Продукты

На 8 булочек:

Молоко - 50 мл
Вода - 110 мл
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Сливочное масло - 35 г
Сыр - 50 г (порезать на кусочки)
Сухой лук - 4 ст. л. (на фото)
Мука в/с - 300 г
Дрожжи сухие "САФ момент" - 1 ч. л.

Молоко - на смазку
Кунжут - на посыпку

Приготовление

сбл-2.jpg

сбл-4.jpg

сбл-3.jpg

[Васильевич]

Последняя строка сообщения лишняя. Нужно сразу налить молока и приступить к уничтожению.

[Nikler]

Засмотрелся... Спасибо, Яна, очень аппетитно и заманчиво выглядят

[Яна]

Васильевич, Ник, спасибо, что оценили!

[LediYuni]

Яночка. А можно вместо сухого лука положить обжаренный, полностью готовый лук? или это неприемлемо???

[Яна]

Леночка, конечно, можно.

[Shelen]

А в этой х/п тоже есть багетница? Вес готового хлеба тоже не большой.

[Яна]

Елена, вот здесь всё подробно об этой ХП: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 23&t=11177

[Shelen]

Яна, а сколько поддончиков в Oursson?
В комплекте их по моему нет.
Две формы для багетов, и решётки для сэндвичей.
На чём же у вас лежат булочки?
Не даёт покоя мне эта печка

[Яна]

На чём же у вас лежат булочки?

Елена, булочки лежат на решётках для тостов. Вот они:



У меня и в рецепте написано об этом:

Поместить булочки на решётки для тостов и поставить в тёплую хлебопечку на расстойку.

[LediYuni]

Яна, а у Вас нет случайно рецептика булочки-калорийки ("Булочка повышенной калорийности") ?? Ну те, что внутри с изюмом, а сверху с орешками... ))))).

[LediYuni]

Наверное сюда подойдет сдобное тесто для пирогов. Как Вы считаете??? Или у Вас есть другой рецепт??

[Shelen]

Яна, добрый вечер. Всю инструкцию я прочитала и просмотрела,
но меня интересует минимальный вес выпечки-если сделать половину мал.нормы-это сколько получится?
Вы пекли только на полную порцию?
Просто для двоих нам много, а печка очень нравится, и возможности её.

[Tessa86@bk.ru]

Яна, добрый день! Подскажите, пожалуйста, почему могут не запекаться булочки на верхней решетке от тостов? Заранее спасибо.

[pyzanna]

Первое, что попробовала сделать эти булочки и почему-то после приготовления булочки все растеклись, не поднялись и превратились в блин. Вкусные правда, но на булочки совсем не похожи. В чем проблема?

[pyzanna]

Яна вчера вечером написала вопрос ответьте пожалуйста

[Яна]

Яна, добрый день! Подскажите, пожалуйста, почему могут не запекаться булочки на верхней решетке от тостов? Заранее спасибо.

Юлия, нужно увеличить время выпечки.

[Яна]

Первое, что попробовала сделать эти булочки и почему-то после приготовления булочки все растеклись, не поднялись и превратились в блин. Вкусные правда, но на булочки совсем не похожи. В чем проблема?

Елена, а расстойку перед выпечкой Вы делали? Причин может быть две - недостаточная расстойка заготовок из теста или неактивные дрожжи.

[pyzanna]

Яночка тесто было просто великолепное, разогрела как Вы писали печь 5 мин и поставила на 30 мин подходить. Они начали расползаться при прготовлении практически через минут 30, я наблюдала практически все время, а подниматься они так и не начали. Что мне сделать в следующий раз?

[pyzanna]

И еще забыла спросить, а Вы так тесто для пельменей так и не пробовали, а если пробовали напишите пожалуйста рецепт, муж прям замучил.

[pyzanna]

Да и какими дрожжами пользуетесь Вы?

[Яна]

Яночка тесто было просто великолепное, разогрела как Вы писали печь 5 мин и поставила на 30 мин подходить.

Елена, а тесто увеличилось в размере перед выпечкой или нет?

а Вы так тесто для пельменей так и не пробовали, а если пробовали напишите пожалуйста рецепт,

В Oursson-BM1000 не замешивала. А рецепт давно здесь: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 444&t=2822

Да и какими дрожжами пользуетесь Вы?

САФ-момент. Вот такие:

Большая упаковка.

saf-instant%20yeast.jpg

Или маленькая.

x0GJAZO.jpg

[pyzanna]

тесто поднялось, стало воздушное

[pyzanna]

дрожжи такие же как у вас

[Яна]

Елена, значит, тесто перестояло.

[pyzanna]

А что значит перестояло, это где?

[StellaG]

Яна, у меня глупый вопрос - программу тесто тут до конца выдерживать надо или достаточно одного замеса? тоже самое и к кулебяке)

[Яна]

Катерина, у меня написано: "После сигнала ведёрко вынуть". Значит, после окончания программы следует достать ведёрко. Тесто из пшеничной муки нужно замешивать и расстаивать до окончания программы.

[StellaG]

булочки получились просто супер:)