Творожный чизкейк без подложки (Рanasonic - 18)

[Ionych]

"Смешать аккуратно обе массы, чтобы не убить пышность" полагаю, это не совсем верно, чизкейк должен быть плотным, поэтому лучше нормально перемешивать)
А так Recipe отличный

[Премьера]

Ionych не должен он быть плотным..иначе это будет а-ля запеканка..
Так что,дорогие кулинары, продолжаем смешивать аккуратно обе массы, чтобы не убить пышность..=))
Recipe передал вам спасибо за похвалу=))

[Алена0874]

А почему время выпечки так разнится у всех?
Автор, у вас 60 мин+40 на подогреве А у некоторых форумчан 60+60+40..это как простите? Я запуталась...сегодня хочу приготовить и хочется чтобы получилось. Открывать нельзя же, чтобы посмотреть увеличить время выпечки или нет, так? Вообщем обьясните, плиз

[marjune]

У нас получилось ням-ням!Огромное спасибо за рецепт!
Ну и фото

[Премьера]

Алена0874 я не могу вам пояснить,почему такое разное время. Просто потому что не знаю=)..У меня время 60+40(ничего не открываем,не любопытствуем)...Я готовлю только по своему рецепту этот чиз. И как понять 60+60+40 не могу..Выбирайте тот рецепт.который вам по душе и готовьте на здоровье.Удачи!

marjune кра-со-та какая!

[ljasik1]

Спасибо большое за рецепт.
только крахмала не было - добавила 4 ложки манной крупы и по времени пекла 80 минут+ 40 остывал.

получилось очень сочно и ням-ням.

[IrishaSM]

А у меня не получился чизкейк…(((
Точнее сказать, не совсем получился…Пекла я его 60 минут, 40 минут он остывал…когда открыла, то оказалось, что маловато – сырой сверху…еще пекла 30 минут и 20 остужала..в итоге все пропеклось, остыло, я его переложила на блюдо, а вот с блюда кусочки не берутся – разваливаются…
Но вообще вкусно, хоть и бесформенно…а с перетертой клубничкой с сахаром вообще отпад…)))
Может мало крахмала взяла…я положила ложки «без горки» - не люблю я, когда крахмальный привкус у блюда…а еще я взяла 5 яиц вместо 4-х...они у меня такие махонькие были...
В следующий раз буду точнее соблюдать рецепт...!!!
Поставила в холодильник, пусть подмерзнет…авось затвердеет…)))

P.S. не затвердел...((( по-моему, он просто не до конца пропекся...нужно было не 30, а все таки 60 минут добавлять...как люди делают...

[IrishaSM]

А почему время выпечки так разнится у всех?
Автор, у вас 60 мин+40 на подогреве А у некоторых форумчан 60+60+40..это как простите? Я запуталась...сегодня хочу приготовить и хочется чтобы получилось. Открывать нельзя же, чтобы посмотреть увеличить время выпечки или нет, так? Вообщем обьясните, плиз

Я подозреваю, что такое разное время готовки возникает из-за качества продуктов...не из-за проблем с мультиваркой...у кого-то жирнее творог, у кого-то сметанка жиже...вот и получается такая чехарда со временем...
я торт когда-то делала, так первый раз он у меня 2 часа пекся, а во второй и часа (как рецептом предусмотрено) хватило...

[Настасия09]

Сделала вчера этот чиз, получился очень высокий и воздушный, но по вкусу обычная запеканка. Но вкусно! =)

[Kleopatra9]

Скажите, а можно в большой мульте сделать меньшее количество этой запеканки-чизкейка? Ну т.е. ровно вполовину меньше продуктов положить. Что будет? не пережарится все это дело в угольки?

[marudias]

делаю 3 раз, моим ежкам и мне очень по-вкусу!!!! спасибо)

[Panas]

Всем добрый день!
Мы тоже попробовали творожный чиз.
Вот что получилось:





Первый раз делала с творогом "Благода. Традиционный" - получилось на ура.
Второй раз взяла менее жирный творог и другой марки - пирог получился плотный, менее воздушный, но все равно вкусный.

[miss_zet]

готовила
супер!!!
огромное спасибо за рецепт

[wilka]

Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось. Только он у меня увы не поднялся, как на фото Автора и других фотографиях ((( Попробую с другим творогом. Еще поборюсь за объем))))

[NiktaNyx]

Этот рецепт подойдет для редмонта4502? Только привезли, хожу любуюсь, боюсь заодно. Пока ждала столько рецептов видела, сейчас не знаю, что первым пробовать приготовить

[IrishaSM]

этот рецепт для меня остался непокоренным…))) наверное я беру все-таки не тот творог…как правило для чизкейка используют сливочный сыр, а у меня обычный творог 9% жирности…
первый раз пекла 60+30 минут – оказалось мало…на днях пекла 60+60 минут – много…т.е. ничего не подгорело, но верх как бы сжался (не могу подобрать более точное слово) к середине…на вид совсем некрасиво…хотя на вкус довольно неплохо…но как запеканка…плотный творожный...я туда еще немного какао добавила (надеюсь это не оно мне все испортило)…
как говорится в моем любимом фильме «Служебный роман»: «Неудачные ноги нужно прятать…под макси…»…что касается моего чизкейка, то его неудачный внешний вид нужно прятать хотя бы под глазурь…))) я вместо глазури в последнее время часто использую шоколадный (или карамельный) пудинг Dr.Oetker…
вот что у меня получилось…

[lij]

а в скороварке можно это чудо приготовить?клапан закрыть или открыть?и еще у меня на режиме "выпечка"выставляется только 30мин.два раза включать что ли?

[janna737]

Спасибо за рецепт! Готовили неоднократно.Очень вкусно и просто. Ваш чизкейк стал нашим любимым десертом. И, что немаловажно, детям нравится.

[Nadins]

спасибо за рецепт! мне понравилось!!

[detroit]

Сделала первый раз Чик банановый- очень вкусный, а вот по данному рецепту без подложки- получился по вкусу, как запеканка творожная.

[Марковская]

Изумительный вкус. Делала в ночь, с утра нам с сыном оставили маленький кусочек. Муж с дочкой все с утра съели (а они творог не любят). Большое спасибо!

[gurenok]

И у меня получился оочень вкусный чиз!!
Спасибо большое за рецепт!!

Ваш чиз поразил до глубины души! Ни намека на зернистость в разрезе! Не думала, что из творога может так гладко получиться. Делитесь секретом Какой творог, какая сметана?

[D@sheR]

Мне понравился этот чиз, особенно его консистенция, такой гладенький, плотный! Не надо ждать, что он будет похож на чиз-кейк в привычном его понимании, он же творожный! За неимением клубничного варенья подавала с фруктами и шоколадом))

DSC00787.JPG

[barca]

Готовила все точно по рецепту, до того, как добавить белки, тесто месила при помощи блендера, таким образом оно получилось очень нежным и воздушным. Творог использовала домашний, который продает знакомый человек с рук. Чизкейк получился просто обалденный, сверху помазала цитрусовым кердом (нашла рецепт на этом же форуме). Гости даже спросили, где мы заказали такой чизкейк, были удивлены, что он приготовлен дома.

[beekotochka]

IrishaSM, а я беру всегда творог самый жирный, получается хороший высокий чизкейк. Попробуйте взять творог пожирнее.
А что бы чизкейк был не похож на запеканку, можно половину творога заменить сыром "альметте", сразу появляется сырный привкус. Даже одна баночка (она 150гр) придаст сырный вкус.

[Genesis]

А у меня не получился. Все-таки думаю, потому что в Panas 10 мощности маловато, поэтому и не получился...
Готовила 60+40+ 60 подогрев. Продукты делила на 2. Но верх так и не пропекся а сам он сузился с боков...
Начала его перекладывать на карелку, он ломался вдоль и поперек:(
Поставила в холодильник. Может затвердеет немного

[NYE]

Замечательный чизкейк получился! спасибо за рецепт! Творог брала крестьянский, домашний - получилось лучше, чем я себе представляла!

[ummsaliha]

У меня получилась обычная творожная запеканка(

[Натаня]

Вчера приобрела свою первую мультиварку - Redmond RMC-M4502 (2012) и решила приготовить творожный чизкейк без подложки, но в итоге у меня ничего не получилось Ставила режим "выпечка" на 60 мин. 2 раза, оставила его в итоге на всю ночь в мультиварке (подогрев отключила), утром достала его - низ немного подрумянился, а в центре тесто как-будто полусырое и влажное (может так и должно быть?). Короче,я в расстройстве и разочаровалась в мульте от первого приготовления Теперь страшно пользоваться мультиваркой и переводить продукты

[RinaS]

У меня наконец-то получилось сделать его в М70, до этого несколько раз пробовала, но получалась обычная запеканка , хотя причину я так и не поняла - технологию и составляющие на 4503 отработала. Как-то раз в М70 делала одновременно с 4503 из одного замеса (х2). В М70 - запеканка, в 4503 - все на 5+.
Теперь только одно различие- была своя сметана из М70.
Странно как-то