Спасибо Вам,Юрий,.Рыбка получилась замечательная.Правда у меня мв другого бренда и нет режима "Томление".Я на "Тушении"95* 4 часа делала карасиков по 500 гр.Вы правы,в магазин за консервами больше не пойдём!JazzMan писал(а):Консервная эйфория продолжается !!!
Решил попробовать чё-нить из недорогой речной рыбы приготовить . Решил, что толстолобик - самое оно ! Цена низкая, а рыбу эту как-то я не очень ... Уж очень костей много !
Завтра пойду за рыбой, тоже хочу попробовать Ольга, скажите, у Вас модель обновленная, с отключением подогрева?Filkosh писал(а): Проверить решила томление каша пшенная молочная через 40 минут была бесподобного вкуса " пушистая" как говорит друг нашей семьи.
Эдуард, а Вы на сколько времени выставляли режим Томление, когда это тестирование проводили? и Вы в чашу просто воду заливали и ее температуру меряли? если да, то сколько воды у Вас было?starbird писал(а):М90 я купил недавно, решил проверить режим "томление", мясо готовится неплохо в принципе.
Решил проверить температурный режим путем эксперимента, ниже таблица в хронологическом порядке
время чч-мм температура (томление)
13-43 старт
14-06 79
14-19 90
14-35 93
14-54 92
15-30 87
16-08 81
17-08 77
17-53 77
18-38 77
Температуру мерил термощупом, купленным как раз для кухонных дел.
Судя по всему этот режим работает вполне исправно.
Скажите , пож-ста, Вы время меняете вручную во время работы программы ?akvamarin171 писал(а):С утра по телику в Контрольной закупке было про горох. Вот решила приготовить. Филе индейки сначало пожарила и потушила с луком и морковкой. Добавила приправы, горох, воду и 1.5 ч на томлении, правда сначала температуру 105 гр. сделала, потом 95 гр. Каша получилась вкусная, рассыпчатая.
Все в ней какое-то недоговоренное.... в описании нет главного... а рецепты... вообще ни о чем (хотя мне советовали редмонд именно потому, что прилагается именно к ней адаптированные 200! рецептов.)
Вот, в частности, мне надо к юбилею мужа сделать большой кусок буженины ... Старая МВ маловата, слабовата... Так рассчитывала на новую .... Но ... времени экспериментировать мало, нашла ,наконец этот сайт, где,кажется,можно найти ответы на мучающие меня вопросы 
Рецепт для м90 viewtopic.php?f=1453&t=18140МартаL писал(а):большой кусок буженины
Так как Вы пишете, что кусок большой, то всё же надо скорректировать время (хотя, на сколько большой? может в рецептах как раз и такой как у Вас).МартаL писал(а):времени экспериментировать мало
О-хо-хо (тяжелый вздох). Вы не одиноки, кто жалуется на эти книги. Я своими не пользуюсь совсем.МартаL писал(а):прилагается именно к ней адаптированные 200! рецептов.
На этом форуме много рецептов, которые подойдут к Вашей мультиварке. viewforum.php?f=1181МартаL писал(а):копаюсь в инете, рою информацию
Вот единственно правильный подход и подсказка для режима "Томления".У меня Редмонд 250 с Мастер-Шефом(шикарная функция),но ,во-первых эту модель сняли с производства и она на 4 литра.Для дачи купила 5-литровый Редмонд М90 и тоже ради режима Томления.Но еще на 250-й всегда готовила так(и каши молочные и мясо различное): сначала на их родных программах,а по окончании всегда переходила на Томление и всё получалось на Ура.Думаю.что и в новой мультиварке всё будет так же.СофиНа писал(а):У меня с режимом "Томление" тоже как-то не заладилось. МВ куплена в летом 2013 г. (не помню точно месяц) с отменой подогрева. Не получились щи из квашеной капусты, из свежей тоже, холодец сырой. Я очень не хотела расставаться со своей помощницей (даже в сервис сдавать, это у меня первая мультиварка
Я не знаю, насколько корректно у меня работает этот режим, но по такой схеме результат потрясающий.
Скажите, пожалуйста, а на Мультиповаре на какой температуре Вы готовили? И сколько по времени?S&M писал(а): ↑30 янв 2014, 11:03Пыталась вчера на ТОМЛЕНИИ сделать топленое молоко: налила пол-литра в стальную чашу, время выставила с запасом на 8 часов, первый раз заглянула, услышав шипение, - молоко кипело вовсю. Ушла заниматься своими делами. Через 5 часов молоко топленым так и не стало, только пенка чуть коричневатая появилась. Додела на Мультиповаре. Буду еще пробовать.... но теперь на других режимах.
Наталья, нужно первый раз понаблюдать за приготовлением. В мультиварках по-разному настроен "Мультиповар". Бывает, что недогревает, а бывает, что перегревает. Поэтому убежит или нет молоко на 100*С нельзя ответить однозначно.
Можно приготовить 2 литра. Но сначала нужно определиться с температурой, какая лучше подойдёт.
"Томление" больше подходит для приготовления мяса, чем молока. Температура там меньше 100*С, поэтому молоко такое получилось.
Можно и так, но лучше подобрать подходящую температуру.
