Для приготовления супа понадобятся следующие продукты:
Мясо с косточкой - 600 гр.
Фасоль (темная) - 1 мультстакан
Кукуруза - 2 початка
Перец болгарский (или любой другой сладкий сорт перца) - 3-4 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Кабачок - 1/2 или 1/4 в зависимости от размера
Соль - по вкусу
Перцы красный и чёрный молотый - по вкусу
*Суп я готовила на свиных ребрышках, но, думаю, не принципиально на каком мясе его приготовить. Можно и на говядине, можно и на курице.
Приготовление:
Сначала я замочила фасоль, примерно на час. А пока фасоль была замочена, не спеша подготовила мясо и овощи. Немного кукурузы "отшелушила", остальное разрезала на круглые дольки. Перец порезала произвольно, помидоры кубиками (не слишком мелко). По желанию, помидоры предварительно обесшкурьте. Кабачок очистила от кожуры и семян и тоже порезала кубиками.
Далее. На дно чаши выложила свиные ребрышки. На мясо - фасоль. Затем кукурузу, перец, помидоры и кабачки. Добавила соль по принципу "недосол на столе - пересол на спине" и по щепотке красного молотого перца и черного молотого перца. Залила кипяченую горячую воду до максимальной отметки.
Крышку мультиварки-скороварки закрыла, клапан установила в положение "закрыт", время на таймере - 60 минут (примечание: в данной модели нет программ). Готовила, как обычно, до сигнала. И подождала сброса давления.
В результате получился вот такой красивый суп! И вкусный к тому же.
