Ингредиенты:
печень говяжья - 1 кг
грибы (у меня свежие шампиньоны) - 400 гр
сметана - 150-200 гр
лук репчатый - 1 шт
соль, специи по желанию и по вкусу (у меня добавлены мускатный орех и смесь перцев)
растительное масло - для обжарки
Лук порезать, я порезала квадратиками. Шампиньоны помыть, порезать. Печень помыть, очистить от пленок и жил, можно вымочить в молоке, затем порезать. (Я сегодня в молоке не вымачивала, молоко закончилось, в магазин не побежала
Поэтому несколько часов печень у меня "вымокала" в воде.)Приготовление:
1. В чашу мультиварки налить растительное масло. Как разогреется, выкладываем для обжарки лук и грибы. Крышка открыта. Обжарить минут 10-15.
Затем чашу освободить, т.е. лук с грибами временно переложить в другую ёмкость.
2. При необходимости добавить в чашу еще растительное масло, выложить печень и обжарить, помешивая. Печень не зажариваем, а быстро доводим до изменения цвета.
3. В чашу к печени возвращаем лук и грибы. Посолить. Добавить специи. И выкладываем сметану. Перемешать.
Крышку закрываем, клапан ставим в положение "закрыт", таймер на 20 минут.
4. После сигнала можно спустить давление "насильно", можно подождать, когда СВ спустит давление естественным путем. Открываем крышку и смотрим что получилось.
У меня на гарнир гречка (готовила в м60)
