Рыба Чудо-юдо на парУ BRAND 6051

[Левитан]

Идею этого рецепта взяла здесь http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 345#p74345

17.JPG

15.JPG

Использовала силиконовую пароварку Тескома. Она низкая и почти без ножек, если ее поставить на пароварку, которая идет в комплекте, то ручка не мешает закрыть крышку скороварки. Пароварку-вставку можно посмотреть на фото с продуктами.
Купила кусок филе трески атлантической - 1,4 кг.
По размерам - была большущая рыбина. Замариновала весь кусок, но приготовлю половину, а вторую часть положу в морозилку для следующего раза.
Помидор
Луковица
Сметана (можно майонез, но у нас в семье на него Табу). сметану делала сама http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 91&t=15862
Сыр
Зелень (укроп, петрушка)
Соль
Приправы. Я взяла пакетик готовой. В составе: лук, соль морская, кориандр, перец черный, чеснок, тимьян, петрушка, перец белый, цедра лимонная, кислота лимонная, концентрат лимонного сока, экстракт чеснока. Так что выбирайте, что вам нравится и что у вас есть.
Я бы взяла: лимонный сок, чеснок, перец, кориандр, тимьян.
Так как приправа сухая, то я разбавила ее молоком. Оно хорошо смягчает запах рыбы.

1.JPG

Пока с рыбой вожусь, пусть гарнир жарится. На гарнир у меня кабачки, баклажаны, перец болгарский, лук, томатная паста, масло для жарки. Жарка 25 мин, всё, кроме пасты в чашу, иногда помешивать. В конце добавить пасту, перемешать, крышку прикрыть минуты на 3 (пусть немного потомится). Крышку на замочек не закрывать, только прикрыть, да и скороварка не даст это сделать.

6.JPG

11.JPG

В миске смешала специи, порезанный кубиками лук, молоко.

4.JPG

Из филе убрала остатки костей

2.JPG

Разрезала на порционные куски, присолила чуть-чуть (примерно как огурчик посолить).

3.JPG

Кусочки рыбы в маринад. Пусть постоит минут 15.

5.JPG

Часть рыбы укладываю в силиконовую пароварку, вторую в пакет и в молозилку до следующего раза. Лук из маринада распределяю в основном вверху.

7.JPG

Сметана (майонез по желанию)

8.JPG

Помидоры, зелень

9.JPG

Сыр

10.JPG

В чаше скороварки овощи готовы. Переложить их (куда-нибудь). Чашу можно не мыть.
В чашу налить 1 л воды, установить пароварку, которая идет в комплекте, сверху силиконовую форму с рыбой.

12.JPG

Режим Пар - все параметры по умалчиванию. Время 15 мин.

По окончанию подождала, пока давление само упадет.

13.JPG

14.JPG

В тарелку накладывала порционными кусками

17.JPG

15.JPG

16.JPG

[@Ur@]

Отличное блюдо))) легко, просто и безумно вкусно. В МВ часто готовила, только я лучок предварительно обжариваю.

[Левитан]

лучок предварительно обжариваю

Надо будет попробовать.
Спасибо, Татьяна, за отзыв.
Что за пароварка? Пластик? Какой фирмы?
У меня силиконовая, что на фото, впитала запах.

[@Ur@]

Ирин, вот такая у меня, она из нержавейки с силиконовым покрытием. Запах конечно еле уловимый есть, селикон ведь.

[Левитан]

Благодарю, Татьяна, за такой полный ответ. Спасибо большое.