) http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... +запеканка,
но немного изменила на свой лад
Кабачки - 1,5 крупных (по весу у меня получилось около 1 кг).
Яйца - 2 шт, не крупные.
Луковица - 1 крупная.
Морковь - 1 крупная или 2 средние.
Мука - чуть больше 1-го МВ стакана (приблизительно 1 МВ стакан + еще 1/3).
Шампиньоны - 400-500 г.
Чеснок - 2 дольки.
Соль - по вкусу.
Зелень - какую любите.
На фото овощи не все
Кабачки натерла на крупной терке, посолила и дала им постоять немного, чтобы они дали сок.В это время порезала лук, пропустила через пресс чеснок и отправила их вместе в сковороду пассероваться;
натерла морковь на крупной терке и отправила её туда же в сковороду.
Отжала как следует сок с кабачков и добавила к ним пассерованные овощи.
Затем добавила к ним взбитые яйца, соль, муку и зелень. Всё аккуратно и тщательно вымешала.
Нарезала шампиньоны.
Дно МВ смазала небольшим количеством оливкового масла и выложила половину овощного теста.
На него выложила все нарезанные грибы, чуть не доходя до края овощного слоя.
Поверх грибов снова положила овощной слой.
Т.е. грибы у нас получились как-бы спрятаны - "запечатаны" - между овощными слоями.
Готовила на режиме Выпечка 35 минут, затем перевернула запеканку и поставила еще на 15-20 минут.
Подавать горячей со сметанкой; но и остывшая она тоже хороша
