Ризотто с грибами в REDMOND-M110

[Яна]

рсг-2.jpg

Продукты

Рис Арборио - 2 мст
Шампиньоны - 500 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Вода - 2 мст
Оливковое масло
Соль, перец - по вкусу
Сыр тёртый - 60 г
Кусочки сливочного масла

Приготовление

рсг-3.jpg

рсг-4.jpg

рсг-1.jpg

[ladynessa]

а почему режим "выпечка", а не жарка?

[Яна]

Юлия, потому что программа "Выпечка" более щадящая, чем "Жарка". Готовя ризотто, не нужно обжаривать лук до зарумянивания, а на "Жарке" он моментально потемнеет.

[Mia_Alenochka]

Юлия, потому что программа "Выпечка" более щадящая, чем "Жарка".

вот это открытие! Я всегда думала, что чем выше температура в МВ, тем быстрее приготовится поджарка и тем быстрее она может подгореть.
Яна, а как Вы это поняли?

[Яна]

Алёна, поняла опытным путём.

[dav230]

Татьяна, а Вы не подскажете, на какой программе в Штебе нужно готовить это ризотто?

[Яна]

Алена, у меня нет Штебы, поэтому я не знаю, какие там программы. В данном случае ориентируйтесь по времени.

[dav230]

Спасибо! В ней есть режим рис/каша. Попробую на ней 10 мин.

[Яна]

Да, наверное, такая программа подойдёт.

[dav230]

Интересно попробовать, получится ли как настоящее ризотто (я знаю, какое должно быть ) или просто каша

[Яна]

или просто каша

Каша и должна получиться.

[dav230]

Муж тогда вряд ли захочет, а вот я все равно попробую Спасибо за рецепт!

[Яна]

Если правильно приготовите, то получится рис в сыре - это очень вкусно. Думаю, что Вашему мужу понравится. Только на вид - каша, но на самом деле ризотто.

[Шельмочка]

Доброго времени Танечка ,вкусный рецептик взяла себе на заметку А я только вчера сделала пирожки жареные(думала о начинке,нашла в закромах ризотто с грибами(в пакетике),приготовила.Подумала надо самой риззото сделать ,а тут как раз твой рецептик,теперь осталось дело за малым в магазине свежие шампиньочики найти А что за рис такой,жасмин видела ,акватику,дикий,бурый,а такого еще не видела,заменить на другой посоветуйте какой?Расширила картинку поняла любой шлифованный круглозерненый

[Яна]

Светочка, рис для ризотто есть специальный, продаётся в магазинах, но стоит ого-го! Но его можно приготовить из любого обычного круглозерного. Тоже вкусно получается. Вот я почти по этому же рецепту готовила в индукционке: http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=1145&t=21039 Получилось очень хорошо.

[Шельмочка]

Вот ,спасибочки тут же в закладочки добавила,чтобы потом не искать.Теперь можно смело и готовить))