Нам понадобится:
- 1 банан
- 3 яйца
- 150 г мягкого творога или сметаны
- 1 ст. сахара
- 1 ст. муки
- 50 г растительного масла
- 1 ч.л. соды
- ванилин на кончике ножа
- 1 ст.л.муки+1 ст.л.растворимого кофе+ 1 ст.л.какао
Приготовление.
Банан натереть на крупной терке, добавить все ингредиенты, кроме последнего пункта, и слегка взбить все миксером. Получается негустое тесто. Далее муку, кофе и какао растираем отдельно в мисочке, этой смесью посыпаем поверхность теста и просто вмешиваем в массу ложкой или вилкой (чтоб просто "смочить" сухую смесь).
Выливаем в чашу мультиварки,, режим Каша 1 час 20 мин, давление 0,3, клапан открыт(в обычной мульте режим Выпечка 50-60 мин в зависимости от мощности). После окончания программы дать остыть в чаше. Готовый кекс можно заглазировать.
Приятного чаепития!
П.С. кофе не чувствуется, зато нотка банана выигрышно доминирует
Кекс получается влажным, но не мокрым.
