Основа рецепта взята здесь.
Но есть изменения. изменил кол-во сахара и соли, и положил начинку. Рецепт получился следующий:
500 г муки в/с
300 мл тёплого молока
7 г сухих или 20 г свежих дрожжей
3 ст. л. фруктозы
1,5 ч.л. соли
75 г сливочного масла
1 взбитое яйцо( для смазки) (в этот раз - забыл
)Начинка:
70 гр. кураги
70 гр. чернослива
2-3 ст.л. фруктозы
Сухофрукты промываются, нарезаются соломкой не сильно мелкой и засыпаются фруктозой. Перемешиваются и остаются на некоторое время под крышечкой, чтобы фруктозой напитаться.
Замес теста - режим "Основной" - "Тесто"
Готовое тесто раскатать,свернуть рулетом,разрезать рулет на 14-15 частей, поместить в центр каждого кругляшка начинку и защипнуть, как большой пелемень, постепенно сформировав булочку, кладем защипнутой стороной на противень и оставляем их подниматься в тёплом месте,накрыв плёнкой,минут на 30.
Смазать яйцом и выпекать минут 30 при температуре 210-220 градусов Цельсия. С температурой у меня в духовке проблемы - градусник показывает какую-то ерунду, так что от оригинального рецепта я отклонился в большую сторону градусов на 20. Определяйте сами по румяности и запаху. У меня к финишу уже чуть пригоревшим попахивало, но все обошлось: мякишь шикарно мягкий, а начинка как сюрприз неожиданно дополняет этот праздник живота!
Что теперь делать? 
) раз выпекаете в духовке! 
