Ветчина в медленноварке

[PalmP]

Ветчина 9.jpg

У меня была свиная шея около 2 кг

Ветчина 1.jpg

Приготовила маринад: приправы, соль, оливковое масло, горчица

Ветчина 2.jpg

Тщательно обмазала маринадом мясо

Ветчина 3.jpg

Плотно обвязала нитью, придав форму

Ветчина 4.jpg

Упаковала в пищевую пленку и отправила на ночь в холодильник

Ветчина 5.jpg

Утром сняла пленку, уложила мясо в чашу, вокруг бросила чернослива и алычи

Ветчина 6.jpg

Закрыла крышку и включила медленный режим. Через некоторое время, когда чаша достаточно прогрелась, добавила порезанную кусочками тыкву и сладкие яблоки

Ветчина 7.jpg

В процессе поливала мясо выделившимся соком, два раза мясо переворачивала. Поскольку много раз открывала, процесс несколько затянулся - ветчинка готовилась на медленном 7 часов. Самое сложное было - это пережить безумный аромат, витавший на кухне и пробирающийся в комнаты все это время

Ветчина 8.jpg

Употребляли конечно полностью охлажденную

Ветчина 10.jpg

Ветчина удалась

Ветчина 11.jpg

[O-l-g-a-O-l-g-a]

Тамара, очень вкусно и красиво!
Спасибо за рецепт

[sagenka]

Я точно знаю, что это блюдо будет у нас любимым, здесь все как нравится моим домочадцам! Но вот старшая дочь научила нас есть буженину горячей, это очень вкусно, особенно такой вот сладковатый вариант, а уже оставшееся в холодильник и на закуски))) Спасибо! Повторю ваш рецепт в ближайшее же время. Единственно, пока не рредставляю буженину без предварительной обжарки, но рискну))

[O-l-g-a-O-l-g-a]

Но вот старшая дочь научила нас есть буженину горячей, это очень вкусно,

И это правильно .Тоже ем горячей и без хлеба. Мои меня не понимают, я им оставляю кусочек остывать. Ох, и язык съедаю горячим.

[sagenka]

Так отчего же смайлик краснеющий?)))это ведь действительно вкусно! (Я тоже без хлеба, итак уже в зеркале не помещаюсь от своей красоты)))А вот язык горячим я еще не пробовала, но уже верю вам, что нужно это сделать)))

[PalmP]

Девочки, пожалуй и я в следующий раз горячий кусочек отломлю-попробую.

[natalia27]

Тамара,ветчина просто великолепная,та большой молодец.Обязательно это блюдо и грудку на конкурс.Я тоже люблю буженинку охлажденную.

[Светлана62]

Какая красота!
Тамара,у меня все Ваши рецепты в закладках. Готовлю по ним всегда с неизменным успехом. Большое спасибо Вам от меня лично и от всех моих домочадцев.
А рецепт буженины жду.Заранее предвкушаю...

[Светлана27]

Какая прелесть!У меня вопросик-водички сразу надо наливать и сколько? Спасибо.

[PalmP]

Светлана, воды не добавляла вообще - сок выделился в процессе.

[Светлана27]

Светлана, воды не добавляла вообще - сок выделился в процессе.

Буду пробовать!

[Нина Сергеевна]

Надо попробовать, всегда побаивалась с фруктами готовить, но это блюдо выглядит аппетитно!