Икра "Заморская" (Рanasonic - 18)

[nettSKY]

Очень вкусно! Спасибо!

[Vesta82]

икра получилась супер-пупер сейчас всю кастрюлю наверное умну

[Бобруйчанка]

Спасибо за вкусный рецепт. Делаю уже 3-й раз. Только для остроты и пикантности добавляю чеснок и красный острый перец в конце приготовления перед загрузкой в блендер.

[Sviv]

Отличный рецепт, спасибо! Один из 1-х, который я попробовала в мультиварке - превосходный результат при минимальных трудозатратах

[slava1775]

Спасибо за отличный и простой рецепт!

[vllada]

спасибо за рецепт, сегодня приготовила, очень вкусно, а можно ли ее закатать на зиму в баллоны?

[Молодая мамочка]

Делала в мулинексе, получилось очень вкуно. Даже доченька 2-летняя ела с удовольствием. Спасибо за рецепт!

[MANUELA_555]

Только что приготовила в маленькой мульте, измельчила. Теперь стоит остывает. Подскажите что я сделала не так? Может много положила ингридиентов?
Делала следующее:
Кабачков было где-то 1,5 кг, 1 болг. перец, 1 луковица, 2 помидорины, 1 большая морковь, чеснок
1. Перемолола все на терке на комбайне,
2. пересаливая, уложила слоями.
3. Включила режим "плов"
Итог: сигнала окончания программа не могла дождаться 3 часа, пришлось выключить вручную, это не вредно?
Жидкость была, но не много.
В целом, продукт похож на магазинный, автору спасибо за рецепт

[lusinda]

MANUELA_555? вы все сделали не так. Начиная от набора продуктов и заканчивая способом нарезки. У вас получился совершенно другой рецепт, тоже хороший, но другой. Долго ждали сигнала, т.к. было много жидкости от кабачков, в баклажанах все таки воды поменьше, а в вашем рецепте нет баклажан. Выключать программы в ручную можно.

[MANUELA_555]

lusinda, ну, в общем, я так и поняла. Мультя (еще и маленькая) у меня всего пока пару месяцев (осваиваю).
Икру делала, взяв за основу Ваш рецепт, можно сказать, "из того, что было" )))
Ну я правильно поняла, что чем мельче режешь овощи, тем больше сока они выделяют, и ждать пока режим "плов" высушит всю жидкость из мелко порезанных овощей очень долго?
В следующий раз сделаю из синеньких, строго по Вашему рецепту и выложу фотоотчетик )))

[Maksimama]

Вот только хотела выложить такой рецепт,хорошо проверила наличие:-) мне тоже больше нравится на Плове готовить! Поэтому жертвую временем и не готовлю в скоромульте очень вкусно

[Светлана20122012]

Спасибо за рецепт. Очень вкусно!

[Cassie]

Это не спасибо, это ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!!!! Нямушка)))))

[turbosyslic]

Очень понравился рецепт простотой приготовления, и вспомнила, что давно не ела икру заморскую баклажанную. Людмила, большое спасибо за рецепт!

Фото1332.jpg

[гламара]

Спасибо за рецепт, все очень просто и вкусно!
Брала свежий кабачок, замороженные перец и баклажаны, остальные составляющие по рецепту.
Готовила на "Плове", подглядывала , не дождалась окончания программы, выключила раньше по достижении нужной консистенции.
В готовую икру добавила свежую зелень и чеснок. Отличный вкус!

[Ёлки-палки]

Приготовила на основе Вашего рецепта, но положила только кабачки, лук, морковь, томатную пасту, соль, перец молотый. Просто и очень вкусно получилось
Спасибо:)

[lusinda]

[Ксенечка_Я]

Людмила, огромное спасибо за Ваш рецепт! Только что слопала три бутербродика с икоркой и сижу довольная и от того, что очень вкусно, и от того, что у меня все получилось, и от того, что у меня есть такая чудо-кастрюлька! У меня TMJ181 и я заметила, что некоторые блюда подгорают, хотя все делаю строго по рецептам, так вот и в этот раз немного подгорело снизу, но на вкус икры это никак не повлияло. Может быть кому-нибудь будет интересно, что то количество овощей, которое указано в рецепте, приготовилось за 2 часа. Да, и у кого нет блендера, не отчаивайтесь, я сделала в мясорубке с насадкой с мелкими отверстиями, получилось СУПЕР! Всем рекомендую этот рецепт.

[lusinda]

НА здоровье!

[Катерина_55]

Интересно, на зиму в банки кто-нибудь закатывал? Надо уксус добавлять?

[obtsi]

Икра душевная В моей мульте нет режима "Плов", но его хорошо заменяет решим "Каша". Готовила 2 часа. Вкус обалденный! Дайте две, как говорится)) Сын сказал, что именно такую икру им в садике давали младшая дочь аккуратно все остаточки со стеночек креманки собрала и ложечку облизала))) Спасибо автору за рецепт!

[ЯнаКраснодар]

Баклажанная икра за 30-40 мин готова на режиме "Выпечка", предварительно только пассеруется лук, потом в мультю складывается тертая морковь, перец+баклажан кубиками и натертые томаты (чтобы легче кожицу снять), чеснок + сахар, соль.
Полчаса и 4 литра икры готовы, можно не размельчать дальше в блендере. Вкусно заправить ароматным маслом и свежей зеленью.

[Эйприл]

А в Редмонд-4502 какой режим поставить,подскажите,пожалуйста?

[taniyshka1]

Кто нибудь делал эту икру на зиму, что и сколько добавляли? или достаточно стерилизации? В прошлом году сделала по какому то рецепту кабачковую икру, обалденную и не помню по какому рецепту. Помню , что в мультиварке делала около часа, мало масла и без обжарки.Может кто то помнит подобный рецепт?

[Эйприл]

[quote="Эйприл";p=435753]А в Редмонд-4502 какой режим поставить,подскажите,пожалуйста?[/quote]
За почти 3 года никто не подсказал
Ладно,попробую сейчас на варке Экспресс,наверное...

[Mary2013]

Вам надо написать в ветку своей Мультиварки. Там скорее дадут Вам ответ. Я не знаю, как работает Ваша МВ, Но если в МВ Panasonic - 18 готовили на программе "Плов", то и Вы попробуйте на такой же программе приготовить.

[natyan]

В Редмондах если и есть Плов, то он работает по другому. В Панасонике это "сенсорная" программа, которая завершается после выкипания жидкости. Для икры из кабачков это очень удачно, т.к. без всякого контроля со стороны хозяйки получится именно то, что надо - упарится вся жидкость и в конце еще немного поджарится.

В Редмондах по выкипанию может работать только программа Экспресс. Поэтому выбор Эйприл совершенно правильный. Но Экспресс в отличие от Плова не поджарит в конце работы. Поэтому если нужно именно получить поджаренную икру, то после Экспресса стоит включить Жарку ненадолго.

[Эйприл]

Mary2013,natyan,спасибо за советы!
Я поступила так-поставила на тушение сначала(1 час),а потом,когда овощи стали мягкими,включила Варку-Экспресс.
Получилось отлично,воды очень мало осталось.Но я все равно ее слила и перемолола блендером икру.
В следующий раз попробую заранее и кабачки солью присыпать,чтобы и они сок пустили.Может,стадию слива жидкости с овощей удастся миновать.
Ну и обжарить попробую,отличная идея!

[natyan]

мне кажется, что тушение лишнее здесь. Сразу на Экспресс поставить.

[Эйприл]

Подсела я на эту икру в сезон кабачков(делаю из одних кабачков)
Из-за их водянистой структуры много воды,хотя заранее солю и сливаю воду.
Короче,все крупно режу,кабачки солю и сливаю воду чуть позже(не промываю).
Ставлю на Варка-Экспресс.Но жидкости так много,что я два раза вчера ставила программу(она автоматически отключается через 25 минут) и все равно все было в воде.В итоге я просто слила жидкость на дуршлаг,пюрировала овощи блендером и потом выпарила жидкость на сковороде антипригарной.
Возможно,если делать с баклажанами,будет меньше жидкости.